Sarımsak Kebabı (Gaziantep)

Name: Sarımsak Kebabı (Gaziantep)
Ingredients: 1.5 kg taze baş sarımsak; 500 gr iri çekilmiş kıyma (dana~kuzu karışık); 1 yemek kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı karabiber; Yarım çay bardağı nar ekşisi

Dilerseniz,patlıcan kebabı tarifini de deneyebilirsiniz.

minutes

calories

Ingredients

1.5 kg taze baş sarımsak

500 gr iri çekilmiş kıyma (dana~kuzu karışık)

1 yemek kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

Yarım çay bardağı nar ekşisi

Instructions

Kıymayı derin bir kapta tuz ve karabiberle yoğurun. Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.

Şişlere kabuklarını soymadan bir baş sarımsak bir köfte dizin. Izgara telini hafif yağlayıp hazırladığınız şişleri pişirin.

Tepsiye sıralamayı bozmadan şişten çıkararak yerleştirin. Üzerine nar ekşisini sulandırarak bir miktar gezdirin.

Önceden ısıtılmış 230 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika kadar üzeri alüminyum folyo ile kapalı olarak pişirin. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.