Sarı Mercimekli Enginar Çorbası

Name: Sarı Mercimekli Enginar Çorbası
Ingredients: 2 adet enginar (Temizlenmiş); 2 adet patates; 2 yemek kaşığı sarı mercimek; 4 su bardağı su; 1 adet soğan; Tuz, karabiber; 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat; 1/2 kutu krema; 2 yemek kaşığı lor peyniri; 2 tatlı kaşığı çörek otu; 10 küçük dal frenk soğanı

Soğanı ince kıyıp zeytinyağı ve tereyağında yumuşayana kadar kavurun.

minutes

calories

Ingredients

2 adet enginar (Temizlenmiş)

2 adet patates

2 yemek kaşığı sarı mercimek

4 su bardağı su

1 adet soğan

Tuz, karabiber

1 çay kaşığı rendelenmiş muskat

1/2 kutu krema

2 yemek kaşığı lor peyniri

2 tatlı kaşığı çörek otu

10 küçük dal frenk soğanı

Instructions

Soğanı ince kıyıp zeytinyağı ve tereyağında yumuşayana kadar kavurun.

Küp doğranmış patatesi ve enginarı ekleyin. Sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. Sarı mercimekleri, suyu, rendelenmiş muskatı, tuzu ve karabiberi ilave edin. Orta ateşte, 25 dakika pişirin.

Çorbayı ocaktan indirmeye 5 dakika kala kremayı ilave edin. Birkaç taşım daha kaynatıp ocaktan alın.

Sarı mercimekli enginar çorbasını servis tabaklarına paylaştırın. Üzeri için kıyılmış frenk soğanı, lor peyniri ve çörek otunu karıştırıp serpin ve bekletmeden servis yapın.