Sardalya Ezmesi
Akdeniz, Karadeniz ve Atlantik'te bulunan sardalya balığı, kalbi koruyan ve genç kalmasını sağlayan bir balık türüdür. Sardalya balığının genç türlerine 'sardalye' ismi verilir. Kemiklerin güçlenmesini sağlayan bu besin…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
250 gr tuzlu sardalya2
100 gr ince çekilmiş antep fıstığı3
1 dilim bayat ekmek4
100 gr yeşil zeytin5
1 limon6
1 çay bardağı zeytinyağıInstructions
1
Sardalyaların kılçıklarını ayıklayıp, zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın.
2
Balıkları havanda macun kıvamına gelinceye kadar dövün.
3
Ekmeği ufalayın. Antep fıstığı, ufalanmış ekmek, zeytin ve sardalyaları rondodan geçirip püre kıvamına getirin.
4
Karışımı meze tabağına aktarıp, zeytinyağı ve limonla çırpın. Dereotu ile süsleyerek servis yapın.