Saray Katmeri

Saray Katmeri

İncecik açılmış hamurun leziz malzemeler birleşmesi sonucu elde edilen saray katmeri akşam yemeklerinin yeni gözdesi olmaya aday.

50
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 adet yumurta
2
1 su bardağı süt
3
1 su bardağı su
4
1,5 su bardağı un
5
1 çay kaşığı tuz
6
2 yemek kaşığı tereyağı
7
3 yemek kaşığı un
8
3 su bardağı süt
9
1 çay kaşığı tuz
10
1/2 çay kaşığı karabiber
11
600 gram kıyma
12
1 adet soğan
13
1/2 çay kaşığı tuz
14
1/2 çay kaşığı karabiber
15
1 çay kaşığı pul biber
16
1 çay bardağı sıvı yağ
17
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Instructions

1

Saray katmeri için yumurta ve tuzu çırpın.

2

Üzerine süt ve suyu ekleyin.

3

Unu da ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

4

Tavayı hafif yağlayıp kızdırın. Bir kepçe krep hamurundan tavaya dökün.

5

Tabanın her yerine gelecek şekilde hamuru yayın. Arkalı önlü pişirin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın.

6

Ayrı bir tavaya yemeklik doğradığınız soğanı alıp soğanların rengi şeffaflaşana kadar soteleyin.

7

Üzerine kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Tuz ve baharatları da ekleyip ocaktan alın.

8

Beşamel sos için tereyağında unu kavurun.

9

Üzerine sütü ekleyip hızlıca karıştırın. Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi de ekleyip ocaktan alın.

10

Saray katmeri için fırın kabına bir adet krebi alın. Üzerine beşamel sos ve kıyma harcından koyun. Üst üste bu şekilde krepler bitene kadar hazırlayın.

11

En üstüne sos ve kaşar rendesi ekleyip fırına verin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

12

Saray katmeri hazır. Afiyet olsun.