Sandal Börek

<p>Geniş bir tavada sıvı yağını kızdırın. Doğranmış soğanları ekleyip biraz pembeleştikten sonra biberleri ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurun. Kıymayı da ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavurun.</p>

<p>Ardından tuz, karabiber, kuru nane ve pul biberi ekleyip karıştırın.</p>

<p>Son olarak rendelenmiş domatesi de ekledikten sonra 5 dakika pişirin ve ocaktan alın.</p>

<p>Tezgaha yufkalardan birini serin. Üzerine eritilmiş tereyağını ilave edip her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla yayın.</p>

<p>Nişastayı yağlanmış yufkanın üzerine serpiştirin.</p>

<p>Diğer yufkayı da yağlanmış ve nişasta serpiştirilmiş yufkanın üzerine serin.</p>

<p>Hazıradığınız yufkalardan üçgen dilimler çıkacak şekilde bıçak yardımıyla kesin.</p>

<p>Sigara böreği sarar gibi yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısmındaki üçgeni dışarıda bıracak şekilde sağ ve soldaki iki ucu birleştirin.</p>

<p>Dışarıda kalan uç kısmı yuvarlak kısmın içine doğru katlayın ve kase görünümlü yufkalar elde edin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hazırladığınız yufkaları yerleştirin.</p>

<p>Hazırladığınız iç harcı yuvarlak yufkaların iç kısmına paylaştırın ve kokteyl domates ve biberle süsledikten sonra kenarlarına yumurta sarısı sürün.</p>

<p>Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.</p>

<p>Pişen böreklerinizi sıcak olarak servis edin, afiyet olsun!</p>