Samsa Böreği

Samsa Böreği

Dünyanın bir çok yerine yayılan samsa böreği tarifinin püf noktalarını sizler için hazırladık. Tüm detaylarıyla sayfamızda.

50
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 tatlı kaşığı tuz
2
2 adet yumurta
3
500 ml. su
4
700 gram un
5
300 gram tereyağı
6
400 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış)
7
4 adet soğan
8
5-6 dal maydanoz
9
1/2 tatlı kaşığı kimyon
10
2 çay kaşığı karabiber
11
1/2 tatlı kaşığı tuz
12
2 adet yumurta sarısı
13
1 yemek kaşığı çörek otu
14
1 yemek kaşığı susam

Instructions

1

Derin bir kaseye yumurtaları ekleyin.

2

Suyu da ekleyin ve güzelce çırpın.

3

Tuz ve unu da ekleyin. Ardından homojen kıvam alana dek yoğurun. Hamuru yarım saat kadar dinlendirin.

4

Bir kasede etleri, soğanları, baharatları ve maydanozu karıştırın. Elinizle 2-3 dakika yoğurun.

5

Hamuru 4 parçaya bölün.

6

2 hamuru açın ve erittiğiniz tereyağı ile aralarını ve üzerini yağlayın. Hamuru rulo haline getirin.

7

Birbirinin etrafına dolayın ve gül şeklini verin. Üzerini streç filmle kapatın ve 25 dakika daha buzdolabında dinlendirin.

8

Dinlenen ruloyu açın ve yuvarlaklar halinde kesin. Aralarına etli harçtan koyun.

9

Elinizle hamurun yukarıdaki iki tarafını büzün.

10

Hamurun alt kısmını da kapatın ve üçgen şekli alsın.

11

Yaptığınız börekleri tepsiye dizin ve yumurta sarısı sürün. Susam ile çörek otu ekleyin.

12

180 dereceye ayarlı fırında, orta rafta, üzeri altın sarısı olana dek pişirin.

13

Samsa böreği hazır. Sıcak sıcak tüketin. Afiyet olsun!