Şambali Tatlısı
Başta İzmir mutfağı olmak üzere Batı Anadolu'ya özgü bir tatlı olan şambali tatlısı, şerbetli bir tatlıdır. Genellikle bayram zamanlarında hazırlanır. Özellikle Batı Anadolu'da sokaklarda satılan bu lezzet, badem veya y…
Ingredients
Instructions
Sütü ve şekeri bir kapta çırpıyoruz. Şeker eriyinceye kadar. Sonrasında irmiği ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz karışımı en az 12 saat dolapta dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru tepsiye döşüyoruz. 30x40 tepsi uygun olacaktır. Tepsiye dizilen hamurun üzerini düzleyip fırına girmeden önce üzerinde porsiyonlayacağımız ölçüde çizikler atıyoruz.
170 derecede 40 dk pişiriyoruz.
Tepsimiz fırındayken şerbeti ocağa koyuyoruz. Şerbeti kaynatıp altını kapatıyoruz. Fırından çıkan tatlının üzerine şerbeti döküyoruz.
Şerbeti 3 seferde ilave ediyoruz. 6 saat dinlendirdikten sonra tatlımız sunuma hazır. Afiyet olsun.