Salepli Islak Kek

Salepli Islak Kek

Daha önce yediğiniz tüm ıslak kekleri unutturacak bir tarif geldi! Salepli ıslak kek, muhteşem kıvamı, farklı sosuyla sizi kendine hayran bırakacak.

65
minutes
575
calories

Ingredients

1
4 adet yumurta
2
1 su bardağı şeker
3
1 su bardağı süt
4
1 su bardağı ayçiçek yağı
5
3 yemek kaşığı kakao
6
1,5 paket kabartma tozu
7
1,5 su bardağı un
8
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
9
1 tatlı kaşığı salep
10
1 yemek kaşığı pudra şekeri
11
3 su bardağı süt
12
1 çay bardağı şeker
13
1 yemek kaşığı kakao
14
1 paket vanilin
15
1 paket bitter çikolata
16
1 adet nar

Instructions

1

Salepli ıslak kek için önce fırını alt-üst fanlı ayarda 180 derecede ısıtın.

2

Kek için geniş bir kasede yumurta ve şekeri mikser ile köpürtün. Şeker tamamen eriyince süt ve sıvı yağı da karışıma ekleyip karıştırın. Kalan kuru malzemeyi ayrı bir kaseye eleyin. Elenmiş karışımı sıvı karışıma ekleyip spatula ile karıştırın.

3

25x25 boyutunda kare bir fırın kabını ayçiçek yağı ile yağlayıp kek harcını içine dökün ve sıcak fırında 30-35 dakika pişirin.

4

Kek fırında pişerken sosu hazırlayabilirsiniz. Salep ve pudra şekerini havanda döverek karıştırın. Orta boy bir tencereye süt, şeker ve kakaoyu koyup orta ateşte karıştırarak ısıtın. Sıcak karışıma azar azar salepli şekeri ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Salep koyulaşmaya başlayınca birkaç kez kepçe ile havalandırın.

5

Sıcak karışımı ocaktan alıp içine vanilin ve çikolata ekleyip karıştırın. Sosu oda sıcaklığında ılınması için bekletin. Sosunuzu daha çabuk ılınması için farklı bir kaba da aktarabilirsiniz.

6

Pişen keki fırından çıkartın, 5 dakika oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından keki 9 eşit kare parçaya kesip üstünü çatal ile nazikçe birçok yerinden delin.

7

Kekin üzerine ve tüm yüzeylerine gelecek şekilde ılık sosu dökün. Kek sosun tamamını çekene kadar 1-2 saat oda sıcaklığında bekletin.

8

Salepli ıslak kekin üzerine bolca nar tanesi ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.