Salçalı Zeytinli Ekmek
Salçanın ve zeytinin başı çektiği, tek başına bile doyurmaya yetecek, yumuşacık salçalı zeytinli ekmek tarifimiz var. Buyursunlar.
Ingredients
Instructions
Ilık sütü bir yoğurma kabına alın ve yaş mayayı tamamen eriyene kadar sütün içinde karıştırın.
Ardından tereyağını ve sıvı yağı ilave edin ve yumurtaları ekleyin.
Tuz ve şekeri de ilave edip güzelce karıştırdıktan sonra azar azar unu ekleyerek yoğurun.
Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.
Hazırladığınız hamuru, ağzı kapalı olarak, sıcak bir yerde yaklaşık 30 dakika mayalanması için bekletin.
Hamur mayalandıktan sonra ayçiçek yağını avucunuza dökün ve ellerinizle bastırarak hamuru, fırın kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine, yayın. Hamuru tüm tepsi boyutunda yaymalısınız.
Ellerinizle yayarak açtığınız hamurun içerisine salçayı sürün ve üzerine çekirdeklerini çıkarttığınız zeytinleri serpin.
Hamuru bir ucundan başlayarak rulo haline getirin.
Bu şekilde 15 dakika daha bekletin, sonra üstüne yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin.
Sıcak ya da ılık olarak servis edin.