Salçalı Mercimek Çorbası

Name: Salçalı Mercimek Çorbası
Ingredients: 1 su bardağı kırmızı mercimek; 1 adet kuru soğan; 1 adet havuç; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı pul biber; 5-6 su bardağı sıcak su (kıvama göre ayarlanabilir); Su yerine kullanılabilir, böylece çorbanın besleyiciliği ve aroması artar.

Hem geleneksel sofraların vazgeçilmezi hem de günümüzün pratik mutfaklarının favorisi olan salçalı mercimek çorbası tarifi, sade malzemelerle büyük lezzetler yaratmak isteyenler için birebir. Vitamin ve lif açısından ze…

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet kuru soğan

1 adet havuç

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı pul biber

5-6 su bardağı sıcak su (kıvama göre ayarlanabilir)

Su yerine kullanılabilir, böylece çorbanın besleyiciliği ve aroması artar.

Instructions

Soğanı doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte tencereye alın. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Salçaları ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak kavurun.

Yıkanmış mercimekleri ve küçük doğranmış havucu ekleyin, birkaç dakika birlikte çevirin.

Üzerine sıcak suyu ilave edin. Tuz ve baharatları ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatıp mercimekler iyice yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.

Piştikten sonra dilerseniz el blenderıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin.

Servis öncesi küçük bir tavada tereyağını eritip pul biberle kızdırarak çorbanın üzerine gezdirin ve taze fesleğen ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.