Salçalı Köfteli Patlıcan Sarma

Salçalı Köfteli Patlıcan Sarma

Hem şık hem çok lezzetli bu tarifi çok seveceksiniz. Köfte ve patlıcanları uyumu salçalı köfteli patlıcan sarma tarifinde saklı.

75
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 kilogram patlıcan
2
600 gram kıyma
3
1 adet soğan
4
1 adet yumurta
5
2 diş sarımsak
6
4 yemek kaşığı galeta unu
7
5-6 dal maydanoz
8
1 çay kaşığı karabiber
9
1 çay kaşığı kimyon
10
1 tatlı kaşığı pul biber
11
1 tatlı kaşığı tuz
12
2 adet soğan
13
1 yemek kaşığı domates salçası
14
1 çay bardağı domates rendesi
15
1/2 su bardağı su
16
2 tatlı kaşığı tereyağı
17
1 su bardağı sıvı yağ

Instructions

1

Salçalı köfteli patlıcan sarma için önce patlıcanlar alacalı soyulup uzunlamasına ince şeritler halinde kesilir.

2

Köfte için rendelenmiş soğan, sarımsak, kıyma, tuz, galeta unu, baharatlar, tuz ve yumurta koyulup karıştırılır. Minik minik köfteler hazırlanır.

3

Sıvı yağda patlıcanlar ve köfteler kızartılır.

4

Patlıcanların içine köfteler koyulup yuvarlanıp sarılır.

5

Tencereye halka halka doğranmış soğanlar koyulur. Üzerine sarılan patlıcanlar dizilir.

6

Patlıcanlar dizilir, kalan köfteler de ortaya konulur.

7

Sos için salça, domates suyu ve su da karıştırılıp yemeğin üzerine dökülür. Tereyağı da eklenir.

8

Kısık ateşte yemeğimiz pişirilip servis yapılır. Salçalı köfteli patlıcan sarma hazır. Afiyet olsun.