Salamlı Peynirli Örgü Ekmek

Name: Salamlı Peynirli Örgü Ekmek
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 4 su bardağı un; 1,5 su bardağı sıcak su; 1 yemek kaşığı instant maya; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1 çay kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 300 gram salam; 2 su bardağı kaşar peyniri; 200 gram krem peynir; 1 demet dereotu; 1 adet yumurta sarısı

Salamlı peynirli örgü ekmek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz pofuduk dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.

minutes

calories

Ingredients

4 su bardağı un

1,5 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı instant maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

300 gram salam

2 su bardağı kaşar peyniri

200 gram krem peynir

1 demet dereotu

1 adet yumurta sarısı

Instructions

Unu bir kaba alın. Ortasını bardağın ters tarafıyla çukurlaştırın. Eli ısırmayacak sıcaklıktaki suyu çukur kısma dökün.

Mayayı ve toz şekeri suyun içine dökün. Unu karıştırmadan, sadece maya ve toz şekeri karıştırıp mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletin.

Tuzu dolaştırarak unlu kısmın üzerine dökün.

Zeytinyağını ekleyin ve dıştan içe doğru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edin.

Üzerini streç film ile kapatın ve yarım saat mayalanması için bekletin.

Ara ara unladığınız tezgaha hamuru alın. Hamuru ara ara çevirerek, merdaneyle 50×55 cm ebatlarında, görseldeki incelikte açın.

Sırasıyla önce krem peyniri hamurun her yerine sürün. Ardında dereotunu serpin. Onun üzerine salam dilimlerini yerleştirin. Salamların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

Hamuru çevire çevire rulo haline getirin.

Hamuru uzunlamasına bıçakla ortadan tamamen kesin.

İki parça olan hamuru birbirine dolayarak örgü haline getirin.

Yağlı kağıt serdiğinız bir fırın kabının tam ortasına ısıya dayanıklı yuvarlak bir kap yerleştirin.

Örgü hamuru fırın kabına yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.