Şakşuka

Şakşuka

Şakşuka, orijinal tarifinde patlıcan ve biberlerin kızartılması ve domatesli sosla servis ediliyor. En lezzetli şakşuka tarifi şimdi karşınızda.

50
minutes
250
calories

Ingredients

1
2 adet patlıcan
2
2 adet çarliston biber
3
2 su bardağı sıvı yağ
4
2 adet domates
5
1 diş sarımsak
6
1 çay kaşığı kimyon
7
2 çay kaşığı tuz
8
1/2 çay kaşığı karabiber
9
1 tatlı kaşığı toz şeker
10
1 yemek kaşığı sirke

Instructions

1

Şakşuka için önce patlıcanları alacalı olarak kabuğunu soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Tuzlu suda acısının çıkması için 15-20 dakika bekletiyoruz.

2

Biberlerin sapını ve çekirdeklerini ayıklayıp iri bir şekilde doğruyoruz.

3

Tavada kızgın yağda ilk olarak patlıcanları altın sarısı renk alana kadar kızartıyoruz. Biberleri de ardından aynı şekilde kızartıyoruz.

4

Domates sosu için domatesleri rendeliyoruz. Diğer tüm malzemeleri tencereye alıp suyunu çekip sos kıvamına gelene kadar kaynatıyoruz.

5

Patlıcan ve biberleri bir tabağa alıp üzerine domates sosundan döküp karıştırıyoruz.

6

Servis yaparken üzerinden ekstra domates sosu dökebilirsiniz. Şakşuka hazır. Afiyet olsun.