Şakşuka

Name: Şakşuka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 adet orta boy patlıcan; 2 adet kırmızı kapya biber; 2 adet yeşil kapya biberi; 1 adet orta boy soğan; 1 çorba kaşığı karışık salça; 2 dal maydanoz

Patlıcan yemeğinin en güzel hali olan şakşuka meze sofraların hep en sevileni. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz şakşukayı bir de böyle deneyin.

minutes

calories

Ingredients

4 adet orta boy patlıcan

2 adet kırmızı kapya biber

2 adet yeşil kapya biberi

1 adet orta boy soğan

1 çorba kaşığı karışık salça

2 dal maydanoz

Instructions

Patlıcanlarımızı küp küp doğrayıp tuzlu suda 10 dakika bekletelim. Kapya biberlerimizi de iri iri doğrayarak ayrı bir kapta tutalım.

Kara suyu çıkmış patlıcanları ve biberleri kızgın yağda kızartalım.

Soğanı ayrı bir tavada kavuralım, salça ekleyip kavurmaya devam edelim. İçine kızarttığımız patlıcan ve biberleri ilave edelim.

Tuz, karabiber koyalım. Servis tabağına alalım, üzerine maydanoz ekleyelim. Afiyet olsun.