Sakız Tatlısı

Tereyağını eritin içerisine unu ekleyerek un kokusu çıkana dek rengi çok koyulaşmadan kısık ateşte kavurun. (yağını hafifçe salana dek)

Sütü azar azar sürekli çırpmaya devam ederek ekleyin; ardından şekeri ekleyin.

Kaynamaya yakın damla sakızlarını havanda döverek ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin ki sakızlar içerisinde güzelce erisin.

Göz göz olduktan sonra ocaktan alın içerisine vanilin ekleyerek minimum 6-8 dk kadar mikser ile çırpın. (Ne kadar çok çırparsanız o kadar güzel olur çırpma işlemi sonunda sakız gibi bir kıvamda oluyor-uzuyor.)

Kare genişçe bir borcamı hafifçe ıslatın ve fazla suyunu süzün ; hazırladığınız muhallebiyi kaba alın.

Minimum 3-4 saat mümkünse 1 gece dolapta beklettikten sonra tarçınla servis edin ; Afiyet olsun.