Sağlıklı Kabak Çorbası

Name: Sağlıklı Kabak Çorbası
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 adet kabak; 2 adet patates; 1 parça zencefil; 1 dilim limon; 1 çay kaşığı ucu zerdeçal; 3 yemek kaşığı yoğurt; 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı pul biber

Sıcak veya soğuk içilebilecek bir çorba karşınızda. Çok sağlıklı ve lezzetli bir çorba olan kabak çorbasını bir de bu tarifle mutlaka deneyin.

minutes

100

calories

Ingredients

3 adet kabak

2 adet patates

1 parça zencefil

1 dilim limon

1 çay kaşığı ucu zerdeçal

3 yemek kaşığı yoğurt

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı pul biber

Instructions

Kabakları yıkayıp pijama şeklinde soyalım ve gelişigüzel keselim.

Patatesleri de soyup keselim.

Tencereye kaynar su alalım ve sebzeleri, zencefil, limonu sıkıp kabuğunu da içine atalım ve kaynamaya bırakalım.

Sebzeler yumuşadıktan sonra sudan 4-5 kepçe kenara ayıralım ve sebzeleri süzelim.

Sebzelere suyunu ekleyip, zerdeçal, zeytinyağı (2-3 yemek kaşığı) ekleyip blenderdan geçirelim. Yoğurt ekleyip, karıştıralım.

Sosu için yağları kavurup, pul biber ekleyelim ve kabak çorbasının üzerine dökerek servis edelim.