Sağlıklı Ekmek

Name: Sağlıklı Ekmek
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 15 servings
Ingredients: 240 gram beyaz un; 240 gram kepekli un; 50 gram dinkel unu; 350 mililitre ılık su; 1 tatlı kaşığı aktif kuru maya; 1 tatlı kaşığı bal; 1 tatlı kaşığı pekmez; 2 çay kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı chia tohumu; 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam; 2 yemek kaşığı çekirdek içi; 1 çay kaşığı chia tohumu; 1 çay kaşığı çekirdek içi; 1 çay kaşığı yulaf ezmesi

Evde sağlıklı ekmek pişirmek artık çok kolay. Sağlıklı ekmek hem pratik hem de çok lezzetli. Görüntüsü de iştah açıyor.

minutes

calories

Ingredients

240 gram beyaz un

240 gram kepekli un

50 gram dinkel unu

350 mililitre ılık su

1 tatlı kaşığı aktif kuru maya

1 tatlı kaşığı bal

1 tatlı kaşığı pekmez

2 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı chia tohumu

2 yemek kaşığı kavrulmuş susam

2 yemek kaşığı çekirdek içi

1 çay kaşığı chia tohumu

1 çay kaşığı çekirdek içi

1 çay kaşığı yulaf ezmesi

Instructions

Tüm malzemeleri bir kaba alıp, karıştırın.. Çok hafif yoğurun, hamuru toparlayın.

Üzerine streç filmle kapayıp 5-6 saat kadar mayalandırın.

Hamur iki katına çıkınca unlanmış tezgahta yıpratmadan yoğur. (Bu esnada döküm tencereniz 240 derecede ısınsın ve fırının içinde sıcağa dayanıklı bir kapta kaynar su olsun)

Yağlı kağıda ekmeğinizi alıp üzerine hafif su sürün ve tahıllarla süsleyin.

Tencerenize dikkatlice ekmeğinizi oturtup kapağı kapalı 30 dakika, sonra derecesini 220 ye düşürüp 15 dakika daha ağzı açık pişirin.

Fırından çıkınca tel bir ızgaranın üzerinde ılınmaya bırakın.