Safranlı Bakla Çorbası

Name: Safranlı Bakla Çorbası
Ingredients: 600 gr taze bakla; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; Yarım limonun suyu; 5 arpacık soğanı; 1 su bardağı yoğurt; 2 diş sarımsak; 4 su bardağı sıcak su; 2 yemek kaşığı un; 1 yumurta; 80 gr tereyağı; 1 tutam safran; Tuz

Baklaları temizleyin ve 2-3 cm uzunluğunda kesin. 1 yemek kaşığı un ve limon suyu eklenmiş suda baklaları haşlayın.

minutes

calories

Ingredients

600 gr taze bakla

1 su bardağı haşlanmış nohut

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım limonun suyu

5 arpacık soğanı

1 su bardağı yoğurt

2 diş sarımsak

4 su bardağı sıcak su

2 yemek kaşığı un

1 yumurta

80 gr tereyağı

1 tutam safran

Tuz

Instructions

Baklaları temizleyin ve 2-3 cm uzunluğunda kesin. 1 yemek kaşığı un ve limon suyu eklenmiş suda baklaları haşlayın.

Soğanların kabuklarını soyup halka şeklinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Sıcak su ilave edip kaynamaya bırakın. Sarımsakların kabuklarını soyup içine rendeleyin. Baklaları ve nohutu ekleyin.

Ayrı bir yerde yoğurt, 1 yemek kaşığı un ve yumurtayı çırpın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Bu karışımı yavaşça çorbaya ekleyip karıştırın. Tuz ile tatlandırın.

Tereyağını eritip safranı ekleyin ve bunu da çorbaya ilave edin. Çorbayı servis kaselerine alıp sıcak servis yapın.