Sade Yağ
Sade yağ sudan ve barındırdığı süt bileşeninden arındırılmış saf tereyağıdır. Bu arındırma işleminden dolayı oda ısısında uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
63
minutes
-
calories
Ingredients
1
1 kilogram tereyağıInstructions
1
Tereyağını derince bir tencereye alın. Düşük ısıdaki ocakta, yağ eriyip hafif kaynamaya başlayınca, tortular dibe çökmeye, üstünde de bolca köpük oluşmaya başlayacaktır.
2
Yağ üzerinde oluşan köpüğü bir süzgeç veya kaşıkla belirli aralıklarla alın ve bu işlemi köpüklenme bitip, yağın rengi berraklaşana kadar yaklaşık 1 saat kadar devam edin.
3
Sonrasında bir süzgeç , ince bir tülbent veya temiz bir kağıt bone ile yağı süzerek kavanoza aktarın.