Sade Bulgur Pilavı

Name: Sade Bulgur Pilavı
Ingredients: 1 su bardağı pilavlık bulgur; 1,5 su bardağı sıcak su (veya et/tavuk suyu); 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 küçük boy kuru soğan (isteğe bağlı, ince doğranmış); 1 çay kaşığı tuz; Arzuya göre karabiber; Ayçiçek yağı (nötr bir lezzet için); Hindistan cevizi yağı (hafif tatlımsı bir aroma verir – farklı tatlara açıksanız); Sade yağ (ghee): Tereyağından daha yoğun aromalı ve yanmaya daha dayanıklıdır.; Vegan tereyağı veya margarin; Sarımsak (1 küçük diş, ince doğranmış); Taze soğan (yeşil kısımlarıyla birlikte); Kuru domates (minik doğranmış, aromayı zenginleştirir); İnce doğranmış biber (yeşil ya da kırmızı kapya); Karabiber (klasik); Kimyon (toprak tonları için); Toz kırmızı biber veya pul biber (hafif acı isterseniz); Kekik veya fesleğen (farklı aromalar için); Defne yaprağı (suya eklenip sonra çıkarılabilir); 1-2 damla limon suyu (pilavın rengini açar ve tane tane olmasını destekler)

Her lokmasında sadeliğin lezzetini hissettiren sade bulgur pilavı tarifi, hem geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri hem de zamansız bir eşlikçidir. Et yemeklerinden sebze yemeklerine, yoğurttan zeytinyağlı…

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı pilavlık bulgur

1,5 su bardağı sıcak su (veya et/tavuk suyu)

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 küçük boy kuru soğan (isteğe bağlı, ince doğranmış)

1 çay kaşığı tuz

Arzuya göre karabiber

Ayçiçek yağı (nötr bir lezzet için)

Hindistan cevizi yağı (hafif tatlımsı bir aroma verir – farklı tatlara açıksanız)

Sade yağ (ghee): Tereyağından daha yoğun aromalı ve yanmaya daha dayanıklıdır.

Vegan tereyağı veya margarin

Sarımsak (1 küçük diş, ince doğranmış)

Taze soğan (yeşil kısımlarıyla birlikte)

Kuru domates (minik doğranmış, aromayı zenginleştirir)

İnce doğranmış biber (yeşil ya da kırmızı kapya)

Karabiber (klasik)

Kimyon (toprak tonları için)

Toz kırmızı biber veya pul biber (hafif acı isterseniz)

Kekik veya fesleğen (farklı aromalar için)

Defne yaprağı (suya eklenip sonra çıkarılabilir)

1-2 damla limon suyu (pilavın rengini açar ve tane tane olmasını destekler)

Instructions

Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın, orta ateşte eritin.

Soğan ekleyinve pembeleşinceye kadar kavurun.

Bulguru ekleyip 3-4 dakika boyunca, hafifçe renk alana kadar kavurun.

Sıcak suyu ve tuzu ilave edin, bir kez karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte, suyunu çekene kadar (yaklaşık 12-15 dakika) pişirin.

Ocağın altını kapattıktan sonra kapağın altına temiz bir havlu ya da kağıt havlu yerleştirip 10 dakika dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.