Sac Kavurma

Sac Kavurma

"Yumuşacık kurumadan pişmiş sac kavurma nasıl yapılır? Kuşbaşı kavurma nasıl yapılır?" sorusunun yanıtları ve püf noktaları burada!

45
minutes
317
calories

Ingredients

1
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2
1 kg. kuşbaşı et (kuzu ya da orta yağlı dana eti)
3
2 adet soğan
4
3 adet köy biberi
5
2 adet domates
6
1 yemek kaşığı tereyağı
7
1 tatlı kaşığı tuz
8
1 çay kaşığı karabiber
9
1 çay kaşığı pul biber
10
1 çay kaşığı kekik

Instructions

1

Sac kavurma için sac tavanın içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyun ve kızdırın. Üzerine 1 kilogram kuşbaşı kuzu etini ilave edin.

2

Etleri yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. Etler hafif kızardığında, iri küpler halinde doğradığınız 2 adet soğanı tavaya ilave edin ve karıştırın.

3

Soğanlar sotelendikten sonra 3 adet yeşil köy biberini de tavaya ekleyin. Sac kavurmayı yüksek ateşte pişirdiğimizden dolayı, malzemeler tavanın dibine yapışıp yanmaması için ara ara karıştırın.

4

Biberler de sotelendikten sonra 2 adet soyulmuş, küp doğranmış domatesleri ekleyin.

5

Domatesler piştikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyin ve karıştırın.

6

Baharatların tümünü ekleyip, 2-3 dakika kaırştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve sac kavurmayı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.