Rulo Lazanya

Rulo Lazanya

Farklı malzemelerle lazanya pişirmek istiyorsanız ve kat kat lazanyadan da sıkıldım artık diyorsanız tarifimiz tam size göre.

45
minutes
-
calories

Ingredients

1
8-10 adet lazanya
2
300 gram bal kabağı
3
200 gram kahvaltılık lor peyniri
4
2-3 diş sarımsak
5
1 dal dereotu
6
1 dal taze soğan
7
1 çay kaşığı kimyon
8
1 çay kaşığı kişniş
9
1 çay kaşığı tuz
10
1 çay kaşığı karabiber
11
300 ml. süt
12
1 adet defne yaprağı
13
1 adet karanfil
14
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
15
2 yemek kaşığı un
16
2 yemek kaşığı tereyağı
17
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
18
1 çay kaşığı tuz
19
1 çay kaşığı karabiber
20
100-200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Instructions

1

Bal kabaklarını sarımsaklar ile beraber az suda haşlayın. Pişen bal kabaklarını püre haline getirin.

2

Soğuduktan sonra lor peyniri, ince dilimlenmiş taze soğan ve dereotunu ekleyip karıştırın. Baharatlar, tuz ve karabiberini ekleyin.

3

Defne yaprağını karanfil tanesinin yardımıyla soğana saplayıp sütle beraber bir taşım kaynatın ve soğuması için  kenara alın.

4

Lazanya yapraklarını geniş bir tencerede kaynayan suyun içinde  yumuşayıncaya kadar pişirin. Kenara alın.

5

Soğuyan lazanya yapraklarına harcınızı sürün ve rulo yapıp ısıya dayanıklı bir fırın kabına yan yana dizin.

6

Sos tenceresinde erittiğiniz tereyağına unu ekleyip 40-50 saniye kavurun. Sütün 1/3'ünü kavrulan una ekleyip bir çırpıcı yardımıyla hızla çırpın.

7

Karışım homojen olduğunda kalan sütü ekleyip, çırpmaya devam edin. Sos hafif kaynamaya başladığında ateşten alın. Hazırladığınız beşamel sosu lazanya rulolarının üzerlerine dökün.

8

Rende kaşar peynirini ekleyip, üzerine biraz zeytinyağı gezdirip 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.

9

Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.