Romen Çorbası

Name: Romen Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 gram kıyma; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı kimyon; 2 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı un; 2 adet havuç; 1 litre sıcak su; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 kutu krema; 2 su bardağı yoğurt; 6 adet kornişon salatalık turşusu

Romanya'nın meşhur çorbalarından biri romen çorbası yapmak için mutfaktayız. İçerisindeki köfteler ile hem doyurucu hem de leziz.

minutes

calories

Ingredients

150 gram kıyma

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı kimyon

2 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı un

2 adet havuç

1 litre sıcak su

1 tatlı kaşığı tuz

1 kutu krema

2 su bardağı yoğurt

6 adet kornişon salatalık turşusu

Instructions

Çorbanın köfteleri için kıyma ve baharatları güzelce yoğurun ve misket köfte büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

Hafif yağlanmış tavada köfteleri pişirip kenara alın.

Tencereye tereyağı ve unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından havuçları ekleyip kavurun.

Krema ve yoğurdu bir kasede çırpın.

Çorbaya sıcak suyunu ve tuzunu ekleyip 5 dakika pişirin.

Ardından krema ve yoğurt karışımında birkaç kepçe çorba suyundan katıp güzelce karıştırın ve çorbaya yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırın.

Ardından köfteleri ekleyip 15 dakika pişirmeye bırakın. Ocaktan almadan önce küp doğranmış kornişon turşuları ekleyin.

Arzuya göre üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun!