Romanesco Salatası
Doğal bir sanat eseri gibi görünen romanesco, hem besleyici hem de sofralara şıklık katan bir sebze. Domates, mor soğan, salatalık ve mısır gibi renkli malzemelerle bir araya geldiğinde hem lezzet hem de görüntü açısınd…
Ingredients
Instructions
Romanesco brokoliyi çiçeklerine ayırın, kaynar tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın. Ardından hemen soğuk sudan geçirip süzün.
Domates, salatalık, mor soğan ve mısırı geniş bir kaseye alın.
Haşlanmış romanescoyu da ekleyin ve malzemeleri nazikçe karıştırın.
Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
Sosu salatanın üzerine dökün, tüm malzemeler harmanlanana kadar karıştırın.
Servis tabağına alın, üzerine dilediğiniz yeşillikleri serpiştirerek sunuma hazır hale getirin. Afiyet olsun.