Roka Salatası

Name: Roka Salatası
Ingredients: 1 demet roka; 5-6 dilim parmesan peyniri (isteğe göre beyaz peynir); 6 adet cherry domates; 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık; 1 adet yeşil elma (isteğe göre); 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı balzamik sirke; 1/2 çay kaşığı karabiber; Tuz

Balık yemeklerininvazgeçilmezi olan roka salatası, hafifliği ve lezzeti ile mutfaklarda sık sık tüketilir. Yaz kış demeden afiyetle tüketilen bu salata, özellikleKaradeniz mutfağındabüyük bir ilgi görür. Bunun nedeni is…

minutes

calories

Ingredients

1 demet roka

5-6 dilim parmesan peyniri (isteğe göre beyaz peynir)

6 adet cherry domates

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 adet yeşil elma (isteğe göre)

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı balzamik sirke

1/2 çay kaşığı karabiber

Tuz

Instructions

Öncelikle rokaları suyla yıkayın ve sirkeli suyun içerisine alarak 10 dakika bekletin.

Bu esnada cherry domatesleri ikiye veya dörde bölün.

Yağsız bir tavada dolmalık fıstıkları kavurun. Fıstığın kokusu çıkıp renk değiştirene kadar kavurma işlemine devam edin.

Sos için; Zeytinyağı, sirke, karabiber ve tuzu bir kasenin içerisinde güzelce karıştırın.

Domatesleri sosun içerisine alarak harmanlayın.

Rokaları sirkeli sudan alıp güzelce süzdükten sonra sos kasesinin içerisine ekleyin. Maşa yardımıyla ezmeden karıştırın.

Salatayı sosuyla birlikte servis kasesine alın. Üzerine dolmalık fıstıkları ekleyin.

En üst kısma ince ince dilimlenmiş parmesan peyniri ve yeşil elma dilimlerini ilave edin. Bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.