Roka Pestolu Hamsi Marine
Hamsilerin kılçıklarını çıkarın, soğuk suda 5 dakika bekletip süzün. Bir kapta sirke ve limon suyunu karıştırıp içine balıkları atın. Bu şekilde en az 8 saat marine edin. Yıkayıp servis tabağına alın ve üzerini kapataca…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
300 g hamsi (Fileto)2
1 çay bardağı üzüm sirkesi3
1 adet limon4
1 yemek kaşığı tuz5
1 demet roka6
1/2 su bardağı ceviz içi7
Tuz ve zeytinyağı8
Taze kişniş9
Kırmızı soğan halkaları10
Tuz, karabiberInstructions
1
Hamsilerin kılçıklarını çıkarın, soğuk suda 5 dakika bekletip süzün. Bir kapta sirke ve limon suyunu karıştırıp içine balıkları atın. Bu şekilde en az 8 saat marine edin. Yıkayıp servis tabağına alın ve üzerini kapatacak kadar yağ ve tuz serpip karıştırın, kapağını kapatın. Bu şekilde 5-6 gün tazeliğini korur
2
Roka pesto için ceviz, roka ve yağı rondoda pürüzsüz hale getirin. Hamsi marine, soğan halkaları ve kızarmış ekmekle birlikte servis yapın.