Reibekuchen

Reibekuchen

Reibekuchen, patates mücverini andıran, Almanya'da çok popüler bir lezzet. Yanında genelde elma sosuyla servis edilen bu tarif çok da pratik.

40
minutes
466
calories

Ingredients

1
4 adet patates
2
2 adet büyük boy soğan
3
6 yemek kaşığı un
4
1 adet yumurta
5
2 çay kaşığı tuz
6
1/2 çay kaşığı karabiber
7
5 adet elma
8
1 su bardağı su
9
1/2 adet limon
10
2 adet karanfil
11
1 adet çubuk tarçın
12
1 adet küçük boy vanilya çubuğu

Instructions

1

Reibekuchen'in elma sosu için elmaların kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve bir sos tenceresine aktarın. Üzerine limon, su, karanfil, çubuk tarçın ve vanilyayı ekleyip orta ateşte elmalar yumuşayana kadar pişirin.

2

Elmalar yumuşadıktan sonra içerisinden baharatları çıkarın. İlk sıcaklığı geçtikten sonra elmaları parça kalmayana kadar robottan geçirin.

3

Reibekuchen için patates ve soğanları bir kasede rendeleyin. Rendelediğiniz patates ve soğanın suyunu avucunuzla sıkıp ayrı bir kaseye aktarın. Suyunu aldığınız patates ve soğanların üzerine un, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip koyu kıvamlı bir harç haline gelene kadar karıştırın.

4

Kızartacağınız tavaya kızartmalık yağınızı ekleyin ve yağı iyice ısıtın. Bir servis kaşığıyla karışımdan parçalar alın ve kızgın yağda arkalı önlü kızartın.

5

Havlu kağıtla fazla yağını aldıktan sonra servis tabağına alın ve hazırladığınız elma sosuyla birlikte servis edin. Reibekuchen hazır. Afiyet olsun.