Rajska

Name: Rajska
Ingredients: 200 gram domates salçası; 1.5 litre et suyu; 40 gram tereyağı; 90 gram un; 14 adet küçük yenibahar; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 130 gram toz şeker; 1.5 çay kaşığı tuz; 3 adet defne yaprağı; Karanfil; Kekik; Karabiber

Çek Cumhuriyeti denildiğinde ilk akla gelen yemeklerden biri olan rajska (rayska) domates sosuyla hazırlanan bir et yemeğidir. Yoğun aromalı domates sosuyla hazırlanan bu yemek, biftek veya antrikot ile sunulabilir. Çek…

minutes

calories

Ingredients

200 gram domates salçası

1.5 litre et suyu

40 gram tereyağı

90 gram un

14 adet küçük yenibahar

1 yemek kaşığı sıvı yağ

130 gram toz şeker

1.5 çay kaşığı tuz

3 adet defne yaprağı

Karanfil

Kekik

Karabiber

Instructions

Öncelikle soğanları ince ince dilimleyin ve tereyağını tavada eritin.

Eriyen tereyağının içerisine doğradığınız soğanları ve baharatları ekleyerek kavurun.

Üzerine azar azar un ekleyerek kavurmaya devam edin.

Daha sonra domates salçasını da ilave edin ve güzelce karıştırın.

Malzemeler özdeşleşmeye başladığında üzerine et suyu ekleyin.

Eğer et suyu yoksa normal su da ilave edebilirsiniz.

Tüm malzemeleri ekleyip karıştırdıktan sonra, top halindeki baharatları çıkartabilmek için sosu süzün.

Hazırladığınız rajskayı kırmızı et , knedlik veya makarna tarifleri ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.