Rafine Şekersiz Banana Bread
Evdeki olgun muzları değerlendirmelik o tarif işte bu! Rafine şeker içermeyen, sağlıklı bir kek olan rafine şekersiz banana bread tarifi burada.
Ingredients
Instructions
Fırını 175°C'ye (alt-üst ayar) ısıtınız. Kek kalıbını yağlayarak veya yağlı kağıtla kaplayarak hazırlayınız, ben banana bread’e uygun olduğunu düşündüğüm için dikdörtgen baton bir kalıp kullandım.
Orta küçüklükte bir kapta kuru malzemeleri; un, dut unu, kabartma tozu, tuz ve tarçını karıştırın. Bu arada dut ununu kendime kurutulmuş dutu blenderdan çekerek elde ettim. Normal una göre daha iri taneli olduğu için tamamını bu şekilde kullanmamaya karar verdim bu tarifte. Siz dilerseniz tamamını diğer türlerden kullanabilirsiniz.
Büyük bir karıştırma kabında ise ilk önce ıslak malzemeleri birleştireceğiz. Öncelikle üç adet muzu ezin. Üzerine yumurta, vanilya özütü, hurma özü ve eritilmiş tereyağını malzemeleri ekleyin. Eğer vanilya özütünüz yoksa bir paket vanilini kuru malzemelerin olduğu kaseye ekleyebilirsiniz.
Islak malzemeleri iyice çırparak homojen bir karışım elde etmeliyiz.
Büyük karıştırma kasesindeki ıslak malzemelerin üzerine, kuru malzemelerin bulunduğu kaseden yavaş yavaş ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Kuru malzemelerin yaklaşık yarısını ilave ettikten sonra çırpma teli yerine spatula kullanmaya başlayabilirsiniz.
Dilerseniz bu aşamada içine biraz ceviz veya damla çikolata ekleyebilirsiniz, ben içerisinde tercih etmeyip üzerine ekledim. Hazırlamış olduğunuz pişirme kalıbına kek harcını dökün.
Önceden 175°’de ısıtmış olduğunuz fırında 50-55 dakika kontrollü pişiriniz. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Rafine şekersiz banana bread hazır. Afiyet olsun.