Puf Puf Şerit Poğaça
Adından da anlayacağınız gibi o kadar pufidik! Okurlarımızdan gelenpastane poğaçası,3-2-1 poğaçavedereotlu poğaça tarifinede göz atın.
Ingredients
Instructions
Hamuru yoğuracağınız kapta süt, şeker ve mayayı karıştırıp 2-3 dakika bekleyin.
Üzerine maden suyu, sıvı yağ ve yumurta aklarını ilave edip karıştırın. Tuzu da koyun.
Kontrollü bir şekilde unu eklemeye başlayın ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru 18 eşit parçaya ayırıp bezeler yapın, 1 saat mayalanmaya bırakın. Bu süre de iç malzemenizi hazırlayın.
Mayalanma sonunda bir beze alın, hamuru yuvarlak şekilde açın yarısına bir bıçak yardımıyla kesikler atın.
Diğer yarısına hazırladığınız iç harçtan koyun ve her bir kesiği, iç harcın üstüne doğru kapatın.
Bu şekilde tüm bezelere aynı işlemi uygulayıp tepsiye alın, tepside de 15 dakika üzerleri kapalı mayalanmaya bırakın.
Fırına atmadan önce üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.