Puf Puf Açma

Puf Puf Açma

Yumuşacık pastane lezzetini aratmayan tarif karşınızda. Bu puf puf açma tarifi hamur işi sevdalılarını çok ama çok mutlu edecek.

60
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 su bardağı ılık su
2
1 su bardağı ılık süt
3
1 su bardağı sıvı yağ
4
1,5 tatlı kaşığı tuz
5
3 yemek kaşığı toz şeker
6
3 adet yumurta
7
1 paket yaş maya
8
1 çay kaşığı mahlep
9
7 su bardağı un
10
1 tatlı kaşığı tereyağ
11
2 adet yumurta sarısı
12
1 çay kaşığı pekmez
13
1 çay kaşığı çörek otu

Instructions

1

Öncelikle bir kabın içerisine maya, süt, su ve şekeri ilave edin. Maya eriyene kadar karıştırın.

2

Sıvı yağını ve 1 yumurta ve 2 yumurtanın aklarını ekleyerek karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave edip 3-4 bardaktan sonra tuzu ve mahlebi de ilave ederek ele hafif yapışan bir hamur elde ediyoruz. 30 adet beze çıkartın.

3

Bezelerin üzerine oda sıcaklığında 1 tatlı kaşığı olacak şekilde tereyağından sürün. İki elimizde yavaş yavaş bastırarak açabildiğini kadar ince açın. Rulo yapıp kenara alın. 29 bezeyi de aynı şekilde yapın.

4

İlk yaptığımız rulodan itibaren 2 rulo alarak açma şeklini verin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

5

Üzerini bir bez ya da sofra beziyle örterek 1 gece bekletiyoruz. (Vaktiniz yoksa 20 dakika tepside mayalandırın.) Ertesi gün yumurta sarısı, pekmez karışımını hafif olacak şekilde hamurun mayalanmasını söndürmeyecek şekilde sürün.

6

Çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü şekilde 25-30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.