Puf Ekmek
Yemeklerin yanında mutlaka yer verilen ekmekleri evde kendi ellerinizle hazırlamaya ne dersiniz? Görünümü ile poğaçayı andıran puf ekmekler; hem kabarıkl��ğı, hem de lezzeti ile gönüllerinizi fethedecek. İsteğe göre pey…
Ingredients
Instructions
Mayayı, 1 tatlı kaşığı şeker ve yarım su bardağı ılık su ile bir kasede karıştırın ve 10 dakika bekletin.
Kalan 2 tatlı kaşığı şeker, 1 bardak su, tuz, sıvı yağ ve mayalı suyu yoğurma kabına alın. Azar azar kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurun üzerini streç filmle kapatarak oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.
Hamurdan 24 eşit beze hazırlayın. Her bezeyi avucunuzun içinde yuvarlayıp yağlı kağıt serili orta boy bir fırın tepsisine, bitişik fakat birbirine yapışmayacak şekilde dizin ve ikinci kez, tepside 15 dakika daha mayalandırın.
Yumurta sarısı ve pudra şekerini bir kasede karıştırın.
Son olarak üzerlerine fırça ile yumurta sarısı ve pudra şekeri karışımından sürün.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.