Pritnisa
Bulgaristan mutfağından dünyaya yayılan pritnisa, başta Balkan ülkeleri olmak üzere birçok yerde tüketiliyor. Ana malzemeleri patates ve soğan olan pritnisa, Türk mutfağında mücvere, Avrupa'da ise röştiye benzetiliyor.…
Ingredients
Instructions
Öncelikle patateslerin kabuklarını soyup rendenin büyük tarafıyla rendeleyelim
Rendelenen patatesleri elinize alarak suyunu sıkın ve patatesleri bir kaba aktaralım.
Soğanın kabuklarını soyun ve su altında durulayın. Ardından soğanı da patates ile benzer şekilde rendeleyelim.
Soğanı patateslerin üzerine ilave edin. Geriye kalan malzemeleri patateslerin üzerine ekleyelim.
Bu esnada tavaya sıvıyağ ekleyin ve orta ateşte kızdıralım.
Hazırladığınız harçtan bir yemek kaşığı alın ve kızgın yağın içerisine ekleyin. Kalın olmaması için, kaşığın arkasıyla üzerine bastıralım.
Tüm mücver bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Bir tarafı piştiğinde, diğer tarafını çevirelim.
Pritnisa piştiğinde kağıt havlu üzerine alarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.