Prenses Kurabiye
Klasik tatlılar arasında özel bir yeri olan prenses kurabiye tarifi, yumuşacık dokusu, hafif portakal aroması ve tereyağının kremamsı lezzetiyle çay saatlerini ve kahve molalarını adeta şenlendirir. Bu nefis prenses kur…
Ingredients
Instructions
Yumuşamış tereyağını şekerle birlikte geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Dört yumurtanın bir tanesinin akını ayırın ve geri kalan yumurtaları karışıma ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Un, kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi ve vanilini ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra, bu kuru karışımı tereyağlı karışıma ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, ardından kurabiyelerin üstünü önce ayırdığınız yumurta akına batırın, isteğe göre toz şeker veya fındıkla kaplayın ve tepsiye yerleştirin.
Kurabiyelerin üzerine bıçak ucu veya çatal ile hafifçe çizikler atın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengini alana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.