Pratik Yaş Pasta

Pratik yaş pasta tarifi için ilk olarak kremayı hazırlayın. Krema için şekerin yarısını ve sütü şekerle birlikte ocağa alın. Vanilini de ekleyip kısık ateşte ısınmaya bırakın (bu noktada kaynamamasına dikkat edin).

Yumurta sarılarını ve şekerin diğer yarısını ayrı bir kasede karışım açık sarı renk alıp şeker hafifçe eriyene dek çırpın.

Çırpmış olduğunuz yumurta ve şekere elemiş olduğunuz un ve buğday nişastasını ekleyin. Yoğun bir karışım olabilir, çırpıcıyla iyice birleşip homojen bir karışım alana dek karıştırın. Bu noktada açık sarı renkli bir karışım elde etmiş olacaksınız.

Ilınmış sütten bir kepçe alıp karışıma yavaş yavaş ekleyin.

Ardından ocakta kalan sütü bu karışımı yavaş yavaş ekleyin. Eklerken kesilmemesi için aynı zamanda bir spatulayla diğer yandan karıştırıp pişirin.

Muhallebi kıvamı alınca hızlıca tereyağını ekleyip ocaktan alın.

Bir kaba aktarıp oda sıcaklığına gelince streç filmle üzerini örtüp buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.

Pratik yaş pasta tarifinin keki için yumurta ve şekeri, beyaz köpük olana kadar çırpın. Kaynar su ekleyip çırpmaya devam edin.

Kuru malzemelerin hepsini eleyerek yavaş yavaş ekleyip karıştırın.

Karışımı fırın kağıdı serili fırın tepsisine dökün. Spatula ile düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

İnce olduğu için çabuk pişecektir. Pişen keki ters çevirin ve yağlı kağıdı çıkarın. Kenarlarını güzelce kesin.

3 eşit dikdörtgen parçaya bölün. Bir tabağa alın. Sütle ıslatın.

Kremayı ilave edin. Aralarına sevdiğiniz meyveleri ekleyip katları aynı şekilde çıkın.

Dışını da kremayla güzelce kapladıktan sonra buzdolabında dinlendirin. Dilimleyip servis yapabilirsiniz. Pratik yaş pasta hazır. Afiyet olsun.