Pratik Tarçınlı Rulo

Name: Pratik Tarçınlı Rulo
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 4 adet yumurta sarısı; 1 adet yumurta; 1/4 kase şeker; 80 gram tereyağı; 3/4 su bardağı buttermilk; 4 su bardağı un; 1 yemek kaşığı kuru maya; 1 tutam tuz; 3/4 su bardağı esmer şeker; 1 yemek kaşığı tarçın; 1 tutam tuz; 80 gram tereyağı; 1 su bardağı pudra şekeri; 2 yemek kaşığı süt; 1/2 paket krem şanti; 2-3 damla vanilya

Pratik tarçınlı rulo tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa kadar alalım.

minutes

calories

Ingredients

4 adet yumurta sarısı

1 adet yumurta

1/4 kase şeker

80 gram tereyağı

3/4 su bardağı buttermilk

4 su bardağı un

1 yemek kaşığı kuru maya

1 tutam tuz

3/4 su bardağı esmer şeker

1 yemek kaşığı tarçın

1 tutam tuz

80 gram tereyağı

1 su bardağı pudra şekeri

2 yemek kaşığı süt

1/2 paket krem şanti

2-3 damla vanilya

Instructions

Yumurtaları, eritilmiş tereyağını, toz şekeri, buttermilki tuzu ve aktifleştirilmiş kuru mayayı yoğurma kabınıza alın ve iyice karıştırın.

Ardından kontrollü olarak unu ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.

Hazır olan hamurunuzu tezgaha alın ve 5-7 dakika iyice yoğurun.

Daha sonra yağlanmış bir derin kaba koyup üzerini streç filmle kapatın ve iki katına gelene dek bekletin.

Ayrı bir kasede şeker ve tarçını karıştırın. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve merdane yardımıyla dikdörtgen şekilde kurşun kalem kalınlığında açın.

Üzerine eritilmiş tereyağını sürün ve toz şekerli tarçın karışımını her tarafına eşit şekilde yayın. Baştan başlayarak rulo yapın ve hazır olan ruloyu ikişer cm kalınlığında kesin.

Aralıklı olarak bit borcama veya bir tepsiye dizin.

Hazır olan çöreklerinizin üzerini tekrar streç filmle kapatarak en az 1-2 saat mayalandırın. Vaktiniz varsa bu haliyle 1 gece buzdolabında mayalandırabilirsiniz.

Mayalanan çörekleri 180 derecelik fırında yaklasık 20-25 dakika ıyıce kızarana dek pişirin.

Son olarak üzerinin sosu için pudra şekerine sütü ekleyip karıştırın.

Ardandan oda sıcaklığındaki krem peyniri ekleyip iyice karıştırın ve ilk sıcaklığı çıkan çöreklerinizin üzerine gezdirin. Kahve ile servis yapın. Afiyet olsun.