Pratik Kereviz Dolması

Pratik Kereviz Dolması

Pratik kereviz dolması tarifi, enfes ve oldukça sağlıklı! Haydi sizi mutfağa alalım, yemek sofralarınız bu enfes tarifle şenlensin!

40
minutes
332
calories

Ingredients

1
3 adet büyük boy kereviz
2
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3
2 adet kuru soğan
4
1 adet havuç
5
4-5 dal kereviz sapı
6
3/4 su bardağı pirinç
7
1 tatlı kaşığı toz şeker
8
1/2 çay kaşığı zerdeçal
9
1/2 çay kaşığı yenibahar
10
1 çay kaşığı kuru nane
11
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
12
1 çay kaşığı karabiber
13
1/2 tatlı kaşığı tuz
14
1 adet limonun suyu
15
1,5 su bardağı su

Instructions

1

Pirinçler 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş ılık suda yarım saat bekletilir, yıkanır ve süzülür.

2

Isınmış tavada zeytinyağı ile küp küp kesilmiş soğan, ardından havuç ve kereviz sapları sotelenir. Pirinç, tuz, şeker ve baharatlar ilave edilip sotelemeye devam edilir.

3

1 bardak su eklenip kapağı kapatılıp pirinçler diri kalacak şekilde pişirilir. Limon suyu eklenip karıştırılır.

4

Kerevizler soyulur ve kararmamaları için limonlu suda bekletilir. Tepe kısmı kesilir. Küt uçlu bir bıçakla veya patlıcan oyma aparatıyla iç kısımları çıkarılır.

5

Kerevizlerin içine çay kaşığının ucuyla tuz serpilir. Dolma içiyle doldurulur, tepe kısmı yerleştirilir.

6

Tencerenin tabanına 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenip kerevizler yerleştirilir. Üzerine tabak kapatılıp 1/2 su bardağı su eklenir. Tencere kapağı kapatılır.

7

Önce yüksek sonra kısık ateşte kereviz yumuşayana kadar pişirilir. Ilınınca servis tabağına alınır. Arzuya göre kırmızı toz biber ve zeytinyağı ocakta ısıtılır. Kerevizlerin üzerine gezdirilerek servis edilir. Afiyet olsun.