Pratik İçli Köfte

Pratik İçli Köfte

Pratik içli köfte tarifi ile geleneksel lezzeti kolayca hazırlayın! Kıyma makinesiyle şekil verilen, kızartmaya hazır hale gelen tarifimize buyurun.

90
minutes
360
calories

Ingredients

1
3 yemek kaşığı tereyağı
2
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3
1 çay kaşığı tuz
4
300 gram orta yağlı dana kıyma
5
1 tutam kimyon
6
1 tutam toz kırmızı biber
7
1 tutam yenibahar
8
1 tutam karabiber
9
1 tatlı kaşığı domates salçası
10
1 tatlı kaşığı biber salçası
11
1 su bardağı ceviz
12
1 avuç doğranmış maydanoz
13
4 yemek kaşığı nar ekşisi
14
1,5 su bardağı ince bulgur
15
1/2 su bardağı irmik
16
2 çay kaşığı tuz
17
2 su bardağı sıcak su
18
1 yemek kaşığı biber salçası
19
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
20
250 gram az yağlı dana kıyma
21
1 yemek kaşığı un
22
1/2 su bardağı sıvı yağ

Instructions

1

İç harç için geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Ufak küpler halinde doğranmış soğanları biraz tuz ekleyerek yumuşayana kadar soteleyin.

2

Ardından kıymayı da ekleyip tencerede su kalmayana kadar kavurmaya devam edin.

3

Son olarak baharatları, salçaları cevizleri de ekleyip bir kaç dakika daha kavurun ve son olarak maydanoz, nar ekşisi ekleyip ocaktan alın. Harcı bir gün önceden de hazırlayıp soğutabilirsiniz.

4

Dış harcı için Vestel Stand Mikserin haznesine bulgur, irmik, tuz ve sıcak suyu koyup karıştırın. Ağzını örtüp 15 dakika dinlendirin.

5

Ardından bulgurları hafifçe kabartın. Kalan bütün malzemeyi de hazneye koyup macun kıvamına gelene kadar karıştırın.

6

Vestel Kıyma Makinesi’nin içli köfte aparatını takın. Harcı makinenin haznesine koyup çalıştırın ve 5-6 santimetre boyunda parçalar çıktıkça nazikçe koparın.

7

Her bir parçayı avucunuzu ıslatıp alttan kapatın, soğuk harcı içine doldurun ve kalan ucunu da kapatıp köftelere son şeklini verin.

8

Son olarak köfteleri hemen kızartabilir ya da derim dondurucuda 3 ay kadar saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.