Pratik Fellah Köftesi

Pratik Fellah Köftesi

Enfes yoğurtlu salçalı sosuna hayran kalacağınız bir köfte tarifimiz var! Pratik fellah köftesi tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.

80
minutes
-
calories

Ingredients

1
1,5 su bardağı köftelik bulgur
2
2 su bardağı sıcak su
3
1,5 yemek kaşığı domates salçası
4
1 adet yumurta
5
1 su bardağı un
6
1 çay kaşığı kimyon
7
1 çay kaşığı karabiber
8
1 tatlı kaşığı tuz
9
1/2 su bardağı sıvı yağ
10
1 yemek kaşığı biber salçası
11
1 su bardağı domates rendesi
12
1 çay kaşığı karabiber
13
1 çay kaşığı pul biber
14
1 çay kaşığı tuz
15
1 litre su
16
1 tutam kıyılmış maydanoz
17
1 kase yoğurt

Instructions

1

İlk olarak bulguları geniş bir kapa alıp ıslatıyoruz ve üzerine streçleyip şişene kadar bekliyoruz.

2

Bulgurlar şiştikten sonra yumurtayı salçayı ve baharatları ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.

3

Yoğurma esnasında unu azar azar ilave edip iyice yoğuruyoruz.

4

Yoğurduktan sonra bulgurdan istediğiniz büyüklükte koparıp top top şekil verip ortasına minik bir delik açıyoruz ve un serpilmiş tepsiye diziyoruz.

5

Şekil verme aşaması bittikten sonra kaynayan suya yavaşça köfteleri salıyoruz.

6

Sos için bir tavaya sıvı yağını domates rendesi ve salçayı koyup pişiriyoruz.

7

Altını kapatmaya yakın baharatları ilave edip bir kere daha karıştırıp altını kapatıyoruz.

8

Haşlanan köfteleri süzgeç yardımıyla alıp servis tabağına koyuyoruz.

9

Hem sos hem de köfteler hazırsa köftelerin üzerine bütün sosu döküp yavaşça karıştırıyoruz.

10

Servis için dilerseniz maydanoz kıyabilir veya yoğurt gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.