Pratik Borcam Böreği

Name: Pratik Borcam Böreği
Ingredients: 3 adet yufka; 1 su bardağı süt; 1 çay bardağı sıvı yağ; 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak); 1 su bardağı beyaz peynir (veya lor peyniri); Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı, ince kıyılmış); Lavaş, milföy hamuru (kat kat doku yerine çıtır bir sonuç verir); Glutensiz yufka ya da ince mısır lavaşı; Yoğurt (biraz sulandırılarak), kefir, badem sütü (laktoz intoleransı olanlar için); Zeytinyağı, eritilmiş tereyağı veya Hindistan cevizi yağı (farklı aroma katar); Veganlar için; 1 yemek kaşığı keten tohumu +; 3 yemek kaşığı su (1 yumurta yerine); Kaşar peyniri, lor peyniri, rendelenmiş mozzarella, tulum peyniri; Bitkisel bazlı peynirler; Dereotu, ıspanak, taze nane veya taze fesleğen; Kekik, kimyon, muskat rendesi, kuru nane gibi farklı baharatlarla zenginleştirebilirsin

Kahvaltıdan beş çayına, misafir sofralarından pratik akşam kaçamaklarına kadar her anına yakışacak, kolayca hazırlanan ama lezzetiyle fark yaratacak bir tarif arıyorsan doğru yerdesin. Kat kat çıtır dokusu, yumuşacık iç…

minutes

calories

Ingredients

3 adet yufka

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)

1 su bardağı beyaz peynir (veya lor peyniri)

Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı, ince kıyılmış)

Lavaş, milföy hamuru (kat kat doku yerine çıtır bir sonuç verir)

Glutensiz yufka ya da ince mısır lavaşı

Yoğurt (biraz sulandırılarak), kefir, badem sütü (laktoz intoleransı olanlar için)

Zeytinyağı, eritilmiş tereyağı veya Hindistan cevizi yağı (farklı aroma katar)

Veganlar için

1 yemek kaşığı keten tohumu +

3 yemek kaşığı su (1 yumurta yerine)

Kaşar peyniri, lor peyniri, rendelenmiş mozzarella, tulum peyniri

Bitkisel bazlı peynirler

Dereotu, ıspanak, taze nane veya taze fesleğen

Kekik, kimyon, muskat rendesi, kuru nane gibi farklı baharatlarla zenginleştirebilirsin

Instructions

Süt, sıvı yağ ve 1 tam yumurta + 1 yumurta beyazını bir kasede çırparak sosu hazırlayın.

Borcamın tabanını hafifçe yağlayın.

İlk yufkayı buruşturarak borcama serin, üzerine hazırladığınız sostan gezdirin.

İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin, yine sos dökün.

Peynir ve maydanoz karışımını eşit şekilde serpin.

Son yufkayı serin, kalan sosu üzerine gezdirin.

En üste ayırdığınız yumurta sarısını sürün, susam ya da çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek, yaklaşık 30–35 dakika pişirin.

Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.