Poşe Yumurtalı Avokado Tost
Güne sağlıklı ve şık bir başlangıç! Kızarmış ekmek üzerine avokado püresi ve akışkan poşe yumurtayla hazırlanan bu tost, protein ve lezzeti bir araya getiriyor.
Ingredients
Instructions
Bir tavada biraz zeytinyağı ısıtarak ekmek dilimlerini her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın.
Alternatif olarak, ekmekleri ekmek kızartma makinesinde de kızartabilirsiniz.
Avokadoyu ortadan ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın ve iç kısmını bir kaşık yardımıyla çıkarıp bir kaba alın.
Üzerine tuz, karabiber ve birkaç damla limon suyu ekleyip çatalla iyice ezerek püre haline getirin.
Bir tencereye su doldurun ve kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladığında, bir yemek kaşığı beyaz sirke ekleyin.
Yumurtayı bir kaseye kırıp kaynar suya yavaşça bırakmadan önce yumurta beyazının dağılmaması için suyun ortasında bir girdap oluşturun (bir çatalla suyu karıştırarak) ve yumurtayı yavaşça suya bırakın.
Yumurtayı 3-4 dakika kadar haşlayarak beyazının pişmesini, sarısının ise akışkan kalmasını sağlayın.
Yumurtayı sudan alıp dikkatlice çıkarın. Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız avokado püresini sürün.
Poşe yumurtayı avokadolu tostun üzerine dikkatlice yerleştirin.
Son olarak tuz, karabiber ve kırmızı pul biber veya sumak ile tatlandırın. Sıcak olarak servis yapın.