Portakallı Zeytinyağlı Kek

Name: Portakallı Zeytinyağlı Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 2 adet portakal; 1 su bardağı şeker; 3 adet yumurta; 1 su bardağı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı yoğurt; 1 su bardağı mısır unu; 1 paket vanilin; 1 paket kabartma tozu; 1/2 çay kaşığı tarçın; 1 tutam tuz; 1,5 su bardağı un

Nemli yapıda kekleri seviyorsanız portakallı zeytinyağlı kek tam size göre. Üstelik bu keki 15 dakikada hazırlayabilirsiniz.

minutes

calories

Ingredients

2 adet portakal

1 su bardağı şeker

3 adet yumurta

1 su bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı yoğurt

1 su bardağı mısır unu

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

1/2 çay kaşığı tarçın

1 tutam tuz

1,5 su bardağı un

Instructions

Portakallı zeytinyağlı keki yapmaya başlamadan önce 22 santimetre çapında kelepçeli bir kalıbı ya da orta boy bir fırın kabını önce yağlayıp ardından içini un ile kaplayın. Kek kalıbını buzdolabında bekletin.

Portakalların dış kabuklarını beyazlarına gelmeden sebze soyucu ya da rende ile alın. Ardından beyaz kısımlarını ayıklayıp atın. Portakalı dilimleyin varsa çekirdeklerini alın.

Doğrayıcı haznesine portakal kabuklarını,portakal parçalarını ve şekeri koyup pürüzsüz hale gelene kadar çekin. Ardından karışıma yumurtaları, zeytinyağı ve yoğurdu da koyup pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Hazneden doğrama bıçağını çıkarın ve karışıma mısır unu, vanilin, kabartma tozu,t arçın ve tuzu ekleyip spatula ile karıştırın. Son olarak unu da ekleyip karıştırın. Hafif topaklanmalar olabilir, açmak için karışımı daha fazla karıştırmayın, pişerken yok olacaklardır.

Harcı kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında 35-40 dakika pişirin.

Pişen portakallı zeytinyağlı keki oda sıcaklığına gelene kadar kalıptan çıkarmayın. Servis etmeden önce üstüne pudra şekeri serpip dilerseniz ufak portakal dilimleriyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.