Portakallı Zencefilli Kurabiye

Name: Portakallı Zencefilli Kurabiye
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 30 servings
Ingredients: 170 gram tereyağı; 400 gram un; 1 tepeleme çay kaşığı karbonat; 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu tozu; 1 tatlı kaşığı zencefil; 1 tatlı kaşığı tarçın; 1/2 çay kaşığı toz karanfil; 1/2 çay kaşığı yenibahar; 1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi; 100 gram toz şeker; 1 adet yumurta; 135 gram pekmez; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 yemek kaşığı portakal kabuğu tozu

Portakallı zencefilli kurabiye tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak bir kurabiye kendisi.

minutes

calories

Ingredients

170 gram tereyağı

400 gram un

1 tepeleme çay kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı portakal kabuğu tozu

1 tatlı kaşığı zencefil

1 tatlı kaşığı tarçın

1/2 çay kaşığı toz karanfil

1/2 çay kaşığı yenibahar

1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

100 gram toz şeker

1 adet yumurta

135 gram pekmez

1 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı portakal kabuğu tozu

Instructions

Tereyağını eritip soğutun.

Unun 350 gramını karbonat, toz portakal, zencefil, tarçın, karanfil, yenibahar, muskat rendesi ve toz şekerle birlikte karıştırma kabına alın ve mikserle iyice harmanlanana kadar düşük devirde çırpın.

Tereyağını ekleyip yüksek devirde çırpmaya devam edin.

Yumurtayı ekleyip çırpın.

Pekmezi de ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın.

Kalan unu ekleyip elinle yoğurun.

Hamuru un serili tezgaha alıp merdane ile ½ cm kalınlığında açın.

Daha kıtır olmasını istersen daha ince açabilirsin. Kalıpla keserek yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.

Arzuya göre, bu aşamada toz şeker ve toz portakalı karıştırıp üzerine serpiştirin ve elinle hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın.

Önceden ısıtılmış 170°c fırında 10 dakika pişirin. Afiyet olsun.