Portakallı Lokum
Portakallı Lokum Tarifi: Portakalın taze aromasıyla tatlandırılmış bu lokum, geleneksel Türk tatlısını daha hafif ve lezzetli hale getiriyor. Şekerin ve portakal suyunun mükemmel uyumu, her lokmada damağınızda iz bıraka…
Ingredients
Instructions
Orta boy bir tencerede toz şeker, limon suyu ve portakal suyunun yarısını karıştırın. Orta ateşte kaynatmaya başlayın.
Ayrı bir kasede kalan portakal suyu, su ve mısır nişastasını topaksız olacak şekilde karıştırın.
Şerbet kaynamaya başlayınca, nişastalı karışımı yavaş yavaş ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (10-15 dakika).
Karışım pelte gibi yoğunlaşınca içine portakal kabuğu rendesi ve varsa portakal çiçeği aroması ekleyin. Karıştırın ve ocaktan alın.
Hafifçe yağladığınız ya da nişasta serptiğiniz bir borcam ya da küçük bir tepsiye karışımı dökün. Üzerini düzeltin.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin (tercihen 1 gece).
Lokumu küçük küpler halinde kesin. Karışık hindistan cevizi, pudra şekeri ve nişasta karışımına bulayarak servis edin. Afiyet olsun.