Portakal ve Beyaz Çikolatalı Cheesecake

Name: Portakal ve Beyaz Çikolatalı Cheesecake
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 200 gram bisküvi; 60 gram tereyağı; 200 gram beyaz çikolata; 60 gram çiğ krema; 500 gram krem peynir; 30 gram pudra şekeri; 1 adet portakal kabuğu rendesi; 1 paket vanilya; 240 gram krema; 2 su bardağı portakal suyu; 1/4 su bardağı şeker; 1 adet portakal kabuğu rendesi; 1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlaması pratik, tadı şahane olan bir cheesecake tarifimiz var! Portakal ve beyaz çikolatalı cheesecake tarifi için mutfağa buyurun.

minutes

456

calories

Ingredients

200 gram bisküvi

60 gram tereyağı

200 gram beyaz çikolata

60 gram çiğ krema

500 gram krem peynir

30 gram pudra şekeri

1 adet portakal kabuğu rendesi

1 paket vanilya

240 gram krema

2 su bardağı portakal suyu

1/4 su bardağı şeker

1 adet portakal kabuğu rendesi

1 yemek kaşığı nişasta

Instructions

İlk olarak bisküvileri ve tereyağını bir robota alıp, çekiyoruz. Bu harcı kelepçeli bir kek kalıbına alarak bir bardak yardımıyla iyice bastırarak tabanı oluşturuyoruz.

Ardından beyaz çikolatayı ve 60 gram çiğ kremayı ateşe dayanaklı bir kaseye alıp benmari usulü eritiyoruz.

Büyükçe bir karıştırma kasesine oda sıcaklığındaki krem peyniri (labneyi) alıp, üzerine pudra şekerini ekleyerek krem kıvamına gelene dek çırpıyoruz.

Daha sonra üzerine vanilyayı, portakal kabuğu rendesini ve erittiğimiz beyaz çikolatayı ekleyip, tekrar çırpıyoruz.

Bu karışıma son olarak köpürtülmüş (krem santi kıvamındaki) çiğ kremayı yavaş yavaş ekleyip, gayet nazik hareketlerle tamamen kaynaşana kadar karıştırıyoruz.

Hazırladığımız tabanın üzerine bu harcı alıp, güzelce yayıyoruz ve buzdolabına koyuyoruz.

O sırada bir sos tenceresine narenciye suyunu, şekeri, portakal kabuğu rendesini ve nişastayı ekleyip, pişiriyoruz.

Hafif ılıyınca buzdolabındaki cheesecake harcının üzerine döküp, en az 3-4 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. İstenilen şekilde süsleyip, servis yapıyoruz. Afiyet olsun.