Porsiyonluk Boşnak Böreği
@gocmenitsaokuyucumuzdan ister sabah kahvaltılarınız için ister çay saatleriniz için harika bir börek tarifimiz var. Genellikle Trakya ve Balkan ülkelerinde tüketilen boşnak böreğini, peynir ve patates ile tatlandırabil…
Ingredients
Instructions
Hamur için tüm malzemeleri derin bir kaba alıp en az 10 dakika yoğurun. Yumuşak bir hamur olacak ara sıra ellerinizi unlayıp elinize yapışmasını engelleyin. Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp yarım saat dinlendirin.
Daha sonra hamurdan 9 eşit bezeye ayırın mandalina büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp üzerine temiz bir bezle örtüp tekrar en az yarım saat dinlendirin. Ardından bezeleri servis tabağı büyüklüğünde az unlayarak merdane ile açın.
Aralarını sıvı yağ ile yağlayıp tekrar üzerini kapatın ve yarım saatte bu şekilde dinlendirin. Yumuşayan hamur bezelerini birer, birer elinize alıp tezgaha koyun ve çekiştirerek açın. Açtığınız yufkaları az sıvı yağla yağlayın ve kenarlarını içe katlayın. Peynirli iç harcını koyup sarın.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına atın altı üstü kızarana kadar pişirin.