Polpo Alla Luciana

Name: Polpo Alla Luciana
Ingredients: 1 kg taze, temizlenmiş ahtapot; 3 adet domates; 1 adet kırmızı biber; 3 diş sarımsak; 1 adet yeşil biber; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; Tuz; Karabiber; 1 demet maydanoz; Limon

İtalyan mutfağından yayılan polpo alla luciana, Napoli'nin Santa Lucia bölgesiyle özdeşleşen bir yemektir. Yapımında ahtapot, domates ve sarımsak kullanılır. Malzemeler hazırsa, İtalyan usulü polpo alla luciana tarifi i…

minutes

calories

Ingredients

1 kg taze, temizlenmiş ahtapot

3 adet domates

1 adet kırmızı biber

3 diş sarımsak

1 adet yeşil biber

1/2 çay bardağı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

1 demet maydanoz

Limon

Instructions

Ahtapotu temizleyin ve ızgarada 15 dakika pişirin. Eğer haşlama usulüyle yapacaksanız, tencerede 2 saat boyunca kısık ateşte pişirmeniz gerekir.

Pişen ahtapotu dilimleyin ve kenara alın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın.

Üzerine rendelenmiş sarımsak ve doğranmış biberleri ekleyerek kavurun.

Ardından küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı 15 dakika pişirin.

Üzerine dilimlenmiş ahtapotları ilave edin ve güzelce karıştırın.

Hazırladığınız polpo allay lucianayı servis tabağına alın. Üzerine limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.