Pofuduk Açma

Name: Pofuduk Açma
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: 95 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 500 gram un; 1 yemek kaşığı tuz; 50 gram toz şeker; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı margarin; 25 gram yaş maya; 400 mililitre su; 150 gram margarin veya tuzsuz tereyağı; 2 adet yumurta sarısı; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı toz şeker; 1 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)

Evde sıcacık ve yumuşacık açmalar yapmak isteyenler için nefis bir tarifimiz var. Çayınızı demleyin ve fırından çıkan pofuduk açmaların tadını çıkarın.

minutes

calories

Ingredients

500 gram un

1 yemek kaşığı tuz

50 gram toz şeker

1/2 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı margarin

25 gram yaş maya

400 mililitre su

150 gram margarin veya tuzsuz tereyağı

2 adet yumurta sarısı

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)

Instructions

Yaş mayayı bir miktar ılık su ile eritin.

Derin bir kapta hamur için olan tüm malzemeyi birleştirip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Yoğurulan hamuru yaklaşık 30 dakika kadar mayalanması için bekletin.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın ve hafifçe üzerine bastırın.

Hamurların üzerine 1 tatlı kaşığı margarin koyun ve üzerini kaplayacak şekilde yayın. Bu şekilde yaklaşık 5 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamurları tabak büyüklüğünde yuvarlaklar olacak şekilde elinizle açın ve hamurların her birini rulo haline getirip uçlarını birleştirin.

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinin üzerine açmaları dizin ve bu şekilde mayalanması için 30 dakika bekleyin.

Bir kabın içerisinde yumurta sarısını, şekeri ve sıvı yağı karıştırın. Mayalanan hamurların üzerine sürün.

Son olarak çörek otunu üzerilerine serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.