Pkhali

Name: Pkhali
Ingredients: 300 gr ıspanak (veya pazı, lahana gibi yeşillikler); 1 orta boy soğan (ince doğranmış); 2-3 diş sarımsak (ezilmiş); Yarım su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş); 1 yemek kaşığı nar ekşisi (veya limon suyu); 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; Yarım çay kaşığı acı kırmızı biber (isteğe bağlı); Tuz; Karabiber; 2-3 dal taze maydanoz (ince kıyılmış); 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Gürcü mutfağının en sevilen mezelerinden biri olan bu nefis pkhali tarifi, taze yeşilliklerin, ince çekilmiş cevizlerin ve nar ekşisinin muhteşem birleşimiyle sofralarınıza hem sağlık hem de lezzet getiriyor. Evde kolay…

minutes

calories

Ingredients

300 gr ıspanak (veya pazı, lahana gibi yeşillikler)

1 orta boy soğan (ince doğranmış)

2-3 diş sarımsak (ezilmiş)

Yarım su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)

1 yemek kaşığı nar ekşisi (veya limon suyu)

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yarım çay kaşığı acı kırmızı biber (isteğe bağlı)

Tuz

Karabiber

2-3 dal taze maydanoz (ince kıyılmış)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

Ispanakları iyice yıkayıp haşlayın, süzüp soğutun. Ardından ince ince kıyın.

Soğanları zeytinyağında hafifçe kavurun ve soğumaya bırakın.

Geniş bir kasede kıyılmış ıspanak, ceviz içi, sarımsak, soğan, nar ekşisi, baharatlar ve maydanozu karıştırın.

Karışıma zeytinyağını ekleyip iyice yoğurun.

Karışımı küçük toplar veya yuvarlak şekiller vererek servis tabağına yerleştirin.

Üzerini nar taneleri ve maydanozla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.