Pırtıke Çorbası

Name: Pırtıke Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gram ıspanak; 1/2 adet soğan; 1 çorba kaşığı domates salçası; 1/4 su bardağı sıvı yağ; 1/2 çay bardağı pirinç; 1 kase sumak; 5,5 su bardağı su; 2 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber

Deneyenlerin çok beğendiği farklı bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Siirt yöresine ait Pırtike çorbası, içindeki ıspanaklarla tam bir besin deposu.

minutes

150

calories

Ingredients

500 gram ıspanak

1/2 adet soğan

1 çorba kaşığı domates salçası

1/4 su bardağı sıvı yağ

1/2 çay bardağı pirinç

1 kase sumak

5,5 su bardağı su

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Instructions

Yağı tencereye alın ve soğanları ekleyin. Renk alana kadar biraz kavurun.

Salçayı da ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

Ispanakları da ekleyin ve 5 dakika kadar daha kavurun. Üzerine pirinçleri ekleyin.

Biraz da bu şekilde kavurduktan sonra suyunu ekleyin ve pirinçler pişene kadar pişirin. Baharatlarını da ekleyin.

Son olarak ocaktan almadan hemen önce sumağı içinde 10 dakika beklettiğiniz suyu da ekleyin. Ardından ocaktan alabilirsiniz. Pırtike çorbası hazır. Afiyet olsun!